Taip pat žinomas kaip dekompresijos Vakuuminio pakavimo, pagrįstas atmosferos slėgio principą, pagrindinis vaidmuo Vakuuminis maišas yra deguonies, siekiant padėti užkirsti kelią maisto gedimą ar sugedę. Vakuuminis pakavimas yra supakuoti maisto krepšiai ir deguonies ląstelės viduje siurblinės atimta, taip, kad mikrobiniai procesai prarasti "gyvenamoji aplinka". Vakuumas taip pat apsaugo nuo oksidacijos, maisto, tad maistas neturi skonio, pakenkimų, siekiant sumažinti nuostolius, vitamino A ir C.
Pripučiamos pakuotės vakuumas yra sudarytas vakuumas, ir tada pripildytas azoto, anglies dioksido ir kitų dujų. Azoto yra inertinėse dujose, iš pildymo, kad Vakuuminis maišas išlaikyti teigiamam slėgiui užkirsti kelią maišas ne oro į maišą maisto apsaugos vaidmuo. Anglies dioksido slopina pelėsių, broko bakterijų ir kitų mikroorganizmų veiklos vaidmuo. Pvz traškučių ar traškus maisto, deformacijos imk aliejus maisto, nėra aštrių briaunų ar didelis kietumas gali punkcija Vakuuminis maišas ir kiti maisto produktai, užpildžius Vakuuminio pakavimo, vakuuminis maišas pripučiamas maišelis ne didesniam nei atmosferos slėgis, gali veiksmingai užkirsti kelią maisto suspaudimo gniuždymo deformacijai, ir neturi įtakos krepšiai ir spausdinimas ir dekoravimo išvaizdą. Skatinant ir plėtojant nedidelį prekybos centrą vakuuminiame įpakavime, jo taikymo sritis bus atliekama dažniau, kai palaipsniui pakeis standus pakuotės.
